Холодные мясные закуски. Паштет из курицы с ветчиной

-800 г отварного куриного мяса
-400 г вареной куриной печени
-400 г ветчины (куском)
-600 г ветчины, порезанной тонкими ломтиками
-600 г сливочного масла комнатной температуры
-4 чайные ложки крепленого вина
-1,5 л разведенного желатина
-соль
-перец.

Порядок приготовления:

разогреть в небольшом количестве сливочного масла куриную печень, сбрызнуть вином, посолить и через несколько минут снять с огня. Провернуть через мясорубку куриное мясо и кусок ветчины. Куриную печень протереть через сито. Постепенно добавляя размягченное сливочное масло, взбить эту массу до пены деревянной ложкой. На листе пергаментной бумаги, смазанной маслом, разложить ломтики ветчины в виде прямоугольника. Намазать ветчину подготовленной массой слоем 1 см, свернуть все рулетом, плотно обернуть пергаментной бумагой и положить на несколько часов в холодильник. Охлажденный рулет нарезать ломтиками, разложить на блюде, залить жидким желатином и поставить в холодильник для застывания.

Отзывы

Нет комментариев

Добавить отзыв

Ваше имя

Ваш E-mail

Присылать уведомления о новых сообщениях

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 3000)

Введите пожалуйста число на картинке

Новости

Топ-статьи

Советы бывалой невесты

Вопрос: Подскажите, где можна найти свабдебную обувь по умеренным ценам?

(Наталья)

Ответ: Наталья, смотря какого качества обувь Вас интересует...

Другие советы

Последние комментарии

07.01.12 Сеня:

Этот завод на Борщаг

(Хлебокомбинат № 12...)

05.01.12 Аноним:

До звания ресторана

(Ресторан "Султан"...)

18.12.11 Таня:

Спасибо за восхитите

(Свадебный салон "Diona...)

17.12.11 Светлана:

да с ценами что-то н

(Тарифы на услуги ЗАГСа...)

17.12.11 Светлана:

недавно повесити это

(Соломенский отдел реги...)

Опрос

Какой раздел сайта Вам интересен?
каталог компаний:
статьи:
новости:
конкурсы:
советы бывалой невесты:

Архив опросов